ディナー

1. 黒毛和牛ほほ肉の赤ワイン煮込み

   赤ワインで一晩漬け込み、自家製フォンドボーと秘伝のお出汁で3時間じっくりと煮込んでいます。

2. フォアグラのポアレ

   フルーツとの相性が抜群のフォアグラを赤ワインソースとご一緒に。

3. 黒毛和牛イチボのステーキ

   希少部位のイチボのお肉を、焼いては休ませてゆっくりと火を入れています。

4. かしまし豚の自家製ハムとパセリのゼリー寄せ